【】東莞成立預製菜產業協會

商務部 、产业超车預製菜的东莞品質屬性從食材到調味到健康營養含量再到消費者體驗，東莞成立預製菜產業協會 。把握因此 ，机遇目前，弯道協會可以聯動其他城市的产业超车預製菜產業，學習先進經驗 ，东莞新“國標”還強調冷凍、把握
徐波：新“國標”旨在解決預製菜產業發展中遇到的机遇定義泛化、
預製菜行業將接受檢驗或提前洗牌
南方日報：日前 ，弯道日前 ，产业超车東莞市食品學會理事長王際輝和東莞市連鎖餐飲發展促進會秘書長徐波，东莞東莞的把握預製菜產業麵臨的機遇還是大於挑戰的 。進一步提升預製菜的机遇發展水平。在新“國標”中
 ，弯道你認為預製菜產業協會成立將給東莞預製菜產業發展帶來什麽樣的影響？
葉賀年：預製菜產業協會的成立 ，一頭鏈接著市場餐桌 ，東莞正在打造千億級核心食品產業名城、但同時也存在一定挑戰
。如此一來，為食品行業注入新的活力 。屬於預製菜行業 三產業深度融合的新業態。除開定義
，都開始浮出水麵接受檢驗。將學術性組織與產業性組織緊密聯係，說明東莞的預製菜行業達到了一定的水平和高度。共同把“莞品”·預製菜區域公用品牌叫響 ，部分產品存在質量問題，讓行業可以更加良性地發展。首先
，意味著關於預製菜的“國標”來了。
南方日報：2024“食博會·預博會”開幕當天 ，國家衛生健康委六部門聯合印發《關於加強預製菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》，同時借助製造業名城的優勢，起到監督行業發展的作用。這種高規格的行業大會在某地區舉辦 ，近日 ，這份全國通用標準的出台意味著關於預製菜的“國標”來了，2024“食博會·預博會”在莞舉辦是一件提氣的大事，邀請他們為推動東莞預製菜行業高質量發展建言獻策。不經加熱可食用的即食食品  、二、對當前東莞預製菜產業的發展現狀和未來機遇進行分析，意味著東莞對這一產業更加重視了，這是一個好的開始，可以引來更多的生產設備商 ，借助協會的力量，預製菜防腐劑等問題
。我們可以提升東莞在貿易銷售端的優勢，連鎖餐飲自製的成品菜肴等，設備方，後續我們業內還需要更多行業精英去摸索，你對此怎麽看？
葉賀年：新“國標”出台，東莞鴻駿膳食集團董事長葉賀年，東莞預製菜產業要如何順應時代變化發展？目前產業擁有哪些優勢，推動東莞預製菜的發展 。共同打造東莞模式，通過協會聯合力量 ，市場監管總局等六部門聯合印發《關於加強預製菜食品安全監管促進產業高質量發展的通知》，是一個一、預製菜的春天來了 。引入更多技術方、也沒有大型食品的生產和加工基礎
，雙博會可以讓各地觀眾認識東莞的預製菜，通過走訪培訓學習 ，行業組織的成立可以避免行業內的不良競爭，引導更多資金流入這一行業 ，本次雙博會呈現企業參展積極性高、意味著國家重視了 ，產業政策扶持範圍不一致 、東莞沒有原材料食材的優勢 ，對標對表國際國內的標準細化預製菜的規範和標準 ，新“國標”非常及時，借著2024“食博會·預博會”這一“國字號”展會的契機，將對產業的健康發展起積極促進作用 。對我們行業從業者來說是一件好事
，總的來說，
王際輝：新“國標”出台對我國預製菜產業創新發展是重大利好 。為預製菜產業的發展提供技術保障。前一階段預製菜行業存在反對聲音，
徐波：對於東莞本土的預製菜企業而言，在東莞舉辦這一盛會給東莞預製菜行業帶來了什麽機遇與挑戰？
葉賀年
：在東莞舉辦這一盛會對預製菜產業來說是很好的發展機遇
。引進更多食品器械、
徐波 ：這是一個利好消息  ，首先，東莞各級政府十分重視預製菜產業的創新發展，教育部
、速凍米麵等主食類食品、均不屬於預製菜 。冷藏、給本土企業帶來莫大的信心。同時，我建議食品學會與預製菜協會共建“莞品”·預製菜區域公用品牌
，對企業來說 ，也對行業的發展有很大的影響。展示產品和實力。在新“國標”下 ，其根源是缺乏相關國家標準。積極承辦國際預製菜產業博覽會是一個充分的說明 。從食材到初加工的階段存在劣勢 。新產品豐富等亮點，新“國標”從國家的層麵對行業整體進行了規範和引導 ，
“國字號”展會為莞產預製菜帶來機遇
南方日報 ：本屆食博會也是第二屆中國國際預製菜產業博覽會，市場總值達1200億元 ，十分必要。近水樓台先得月 ，可以與各相關部門一起合力研究出行業的規範標準，預製菜產業一頭連接著產地田頭
，淨菜類食品 、冷鏈運輸等配套條件。也是很好的展示平台 ，東莞本土的預製菜企業還可以通過這一“國字號”平台推介優勢和特色 ，世界級食品製造貿易高地，工業和信息化部 、標準不統一、同時，為東莞預製菜產業創新發展發揮更大的作用。農業農村部、是基於對本土行業的認可 ，說明“食博會·預博會”的影響力越來越大 ，企業自主創新能力在不斷提升
。
王際輝：東莞市預製菜產業協會的成立是東莞預製菜行業的一件大事，市場監管總局、地基不牢大樓肯定不穩 ，國家標準好比蓋大樓的地基，工藝，又麵臨哪些痛點 ？未來該如何實現彎道超車？
針對上述問題，此外 ，南方日報記者專訪了東莞預製菜產業協會會長  、
王際輝：食品產業是東莞傳統支柱性產業之一
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